西湖龍井茶是杭州最具城市辨識(shí)度的“金名片”之一,被譽(yù)為杭州風(fēng)韻,西湖之春。西湖龍井茶,將杭州的春光綠意、山溫水軟融于杯茶之中,色翠味甘,清香渺渺,每一口都能品到江南春色,人文底蘊(yùn)。
一城一茶,如果說(shuō)山河湖海是城的華美霓裳,那茶文化便是綺麗刺繡。杭州有西湖龍井“但見(jiàn)水中清,翠影落碧釉?！?四川亦有理真甘露“蒙頂茶畦千點(diǎn)露,浣花箋紙一溪春?！?
蜀地名片,理真甘露
理真甘露產(chǎn)自中國(guó)種茶業(yè)和茶文化的發(fā)祥地之一——四川雅安蒙頂山,早在兩千多年前,這里已經(jīng)開(kāi)始人工栽種茶樹(shù),這里產(chǎn)出的蒙頂山茶在歷史上深受達(dá)官貴人、文人墨客的喜愛(ài),唐宋大家歐陽(yáng)修、陸游等都有不少以蒙頂山茶為題的詩(shī)文,直至現(xiàn)代,蒙頂山茶的影響力未曾中斷過(guò),因悠久的歷史被世人稱(chēng)為“仙茶”。
而來(lái)自于“仙茶”故鄉(xiāng)的理真甘露,是蒙頂山為了保護(hù)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的生態(tài)資源及原真價(jià)值而挖掘開(kāi)發(fā)出的原真性標(biāo)桿產(chǎn)品。其因紀(jì)念植茶始祖吳理真而得名,并以其文化底蘊(yùn)深厚、品種資源優(yōu)良、制作工藝精湛、產(chǎn)品品質(zhì)卓絕而名揚(yáng)中外。
理真甘露原料均來(lái)自蒙頂山茶核心區(qū)海拔800m以上區(qū)域,此處是蒙頂山茶關(guān)鍵原真性保護(hù)基地,是蒙頂山珍稀好茶的源頭和核心。而蒙頂山峰巒挺秀,絕壑飛瀑,重云積霧,自然條件十分優(yōu)越,云深霧重出名茶, “揚(yáng)子江心水,蒙山頂上茶”,便是對(duì)蒙頂茶的絕妙贊譽(yù) 。
理真甘露精選一芽一葉初展的標(biāo)準(zhǔn)鮮葉,以“烘炒結(jié)合、三炒三揉”的古老非遺工藝加工制成,其外形緊卷多毫,色澤翠綠,經(jīng)沖泡后湯色清澈杏綠,清香馥郁,葉底嫩芽秀麗、如花苞初展,且經(jīng)二次沏泡后品之依然齒頰留香。
理真甘露為擦亮蒙頂山茶金字招牌,向世界獻(xiàn)一杯原真好茶而生,亦是為打造四川特色名片,承載蜀地厚重文化淵源而生。時(shí)光流傳,歷史更迭,蜀地茶香依然。
品一杯茶,識(shí)一座城。杭州西湖龍井和雅安理真甘露人文底蘊(yùn)、生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝、口感質(zhì)感各有千秋,但相同的是作為一張溫文爾雅的城市名片的不朽擔(dān)當(dāng)和默然奉獻(xiàn)。
