茶的歷史最早可以追溯到神農(nóng)時(shí)代,距今4700年前中國人就有飲茶的習(xí)慣。四川是中國最早種茶、飲茶、售茶的地區(qū)之一,距今已有3000年歷史,四川也是產(chǎn)茶大省。中國人對(duì)茶有著特殊的情感。
蒙頂山地處四川雅安市境內(nèi),是世界茶文化的發(fā)祥地,以入貢“皇茶”千載不衰而有“仙茶故鄉(xiāng)”而得名。據(jù)史料記載公元前53年,植茶始祖吳理真在蒙頂山馴化栽種野生茶樹,自此開啟了人工種茶的先河。而蒙頂山茶于公元742年被確定為皇家貢品,從唐至清歷經(jīng)1169年,從未間斷。
隨著我國經(jīng)濟(jì)崛起,茶文化走向世界,作為四川茶文化名片的理真受到了世界廣泛的關(guān)注和認(rèn)可。
理真取自蒙頂山海拔800米以上核心區(qū)原真性保護(hù)茶園基地,傳承貢茶品質(zhì),打造現(xiàn)代高端品牌。
“揚(yáng)子江心水,蒙頂山茶”是民間的一句俗語。到天府之國品嘗過香辣厚重的火鍋后,品一盞理真方能感悟人生的真諦。隨著茶葉的起伏,宛如人生的起落,在唇齒幽香間體會(huì)理真的魅力。
理真臻品黃芽以黃韻蜜香著稱,其外形扁平,色澤嫩黃油潤,湯色黃亮清澈,香氣香甜馥郁,回味鮮爽甘醇;甘露(天成)清香爽甜,香氣清香持久,滋味醇厚甘甜;理真毛峰香氣清鮮高長;甘露(天賜)口感鮮醇回甘,湯色杏綠明亮,香氣嫩香馥郁。
從源頭到生產(chǎn)理真堅(jiān)持古法工藝的傳承,采用“三炒三揉”增加茶葉中的游離氨基酸和可溶性糖,結(jié)合理真獨(dú)創(chuàng)的“冷凍再制茶”工藝保證茶葉無添加、無污染。對(duì)源頭的嚴(yán)格和對(duì)技術(shù)的不懈追求最終為飲茶愛好者奉上了品質(zhì)維真,質(zhì)量保真的理真。
為保證理真的品質(zhì),2021年蒙頂山茶核心區(qū)茶園原真性保護(hù)儀式啟動(dòng);蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護(hù)冬至封山祭祖儀式開啟。2022年中國制茶大師張強(qiáng)現(xiàn)場炒制第一鍋蒙頂山甘露茶為理真開啟了新的篇章。
如今理真已成為蒙頂山茶的代名詞,已成為雨城雅安茶飲的名片,為挖掘和傳承蒙頂山文化,加強(qiáng)中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),蒙頂山茶文化系統(tǒng)管理,有效保護(hù)甘露茶文化價(jià)值。
品質(zhì)維真、生態(tài)護(hù)真、技藝傳真、文化承真、質(zhì)量保真是理真對(duì)消費(fèi)者的承諾。隨著茶文化在世界各地不斷發(fā)展,理真將為越來越多的國家和地區(qū)的飲茶愛好者帶來唇齒幽香,古有鄭和下西洋,今有理真把名揚(yáng)!
